Bocado La Central
TAPA POTA BLAVA
Pota Blava cuit a baixa temperatura amb ceba, tomàquet, albergínia, xampinyons, pebrots i vi ranci durant 10 hores. Servit en pa de bao amb crème fraîche, coriandre fresc i ceba caramel·litzada i un toc de salsa miso.
Gaudeix de les tapes amb el Quinto Magna i Especial Sin!
